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太叔森
凡食齊視春時,齊視夏時,醬齊視秋,飲齊視冬時。凡和春多酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,調以滑。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜,魚宜菰。春宜羔豚膏薌,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犢麑膳膏腥,宜鮮羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有軒,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,棗,,榛,柿,瓜,桃,,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有無脯,有脯無膾。士貳羹胾,庶人耆老不食。膾:春用蔥,秋芥、豚;春用韭,秋蓼。脂用蔥,膏用薤三牲用藙,和用酰,用梅。鶉羹、雞羹、,釀之蓼。魴鱮烝,燒,雉,薌無蓼。不雛鱉,狼去腸,狗去,貍去正脊,兔去尻狐去首,豚去腦,魚乙,鱉去丑。肉曰脫,魚曰作之,棗曰新,栗曰撰之,桃曰膽,柤梨曰攢之。牛夜則庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,麃色而沙鳴、郁,豕視而交睫、腥,馬黑而般臂、漏,雛尾不握弗食,舒雁翠,鵠胖,舒鳧翠,雞肝,腎,鴇奧,鹿胃。肉細者為膾,大者為軒或曰麋鹿魚為菹,麇辟雞,野豕為軒,兔宛脾,切蔥若薤,實酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人無等大夫無秩膳,大夫七而有閣,天子之閣。達五,右達五,公侯于房中五,大夫于閣,士于坫一
鄲凌
唯天下至圣為能聰睿知,足以有臨也;寬溫柔,足以有容也;發剛毅,足以有執也;齊中正,足以有敬也;文密察,足以有別也。溥淵泉,而時出之。溥博天,淵泉如淵。見而民不敬,言而民莫不信,而民莫不說。是以聲名溢乎中國,施及蠻貊。車所至,人力所通,天所覆,地之所載,日月照,霜露所隊,凡有血者,莫不尊親,故曰配。
公叔妙藍
是月也,以立秋。立秋三日,大史謁之天曰:某日立秋,盛德在。天子乃齊。立秋之日天子親帥三公、九卿、侯、大夫,以迎秋于西。還反,賞軍帥武人于。天子乃命將帥,選士兵,簡練桀俊,專任有,以征不義。詰誅暴慢以明好惡,順彼遠方
關春雪
世柳之母,相者由左。柳死,其徒由相。由右相,柳之徒為之也
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