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子貢退言游進曰:敢問禮也者領惡而全好與?”子曰“然?!薄?則何如?”曰:“郊社義,所以仁神也;嘗禘禮,所以仁穆也;饋奠禮,所以仁喪也;射鄉禮,所以仁黨也;食饗禮,所以仁客也?!弊?:“明乎郊之義、嘗禘禮,治國其指諸掌而已!是故,以居處有禮,長幼辨也。之閨門之內禮,故三族也。以之朝有禮,故官序也。以之獵有禮,故事閑也。以軍旅有禮,武功成也。故,宮室得度,量鼎得象,味得其,樂得其節車得其式,神得其饗,紀得其哀,說得其黨,得其體,政得其施;加身而錯于前凡眾之動得宜。
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尊長于己逾等,不敢問其年燕見不將命。遇于道,見則面,請所之。喪俟事不特吊。侍坐弗,不執琴瑟,不畫地,手無容,翣也。寢則坐而將命。侍射則約,侍投則擁矢。勝則洗而以請,亦如之。不角,不擢馬。執君之車則坐。仆者右帶劍,負良綏,之面,拖諸幦,以散綏升,執轡后步。請見不請退。朝廷曰退,游曰歸,師役曰罷。侍坐于君子君子欠伸,運笏,澤劍首,還屨問日之蚤莫,雖請退可也。事君量而后入,不入而后量;凡乞假人,為人從事者亦然。然,故上怨,而下遠罪也。不窺密,不旁,不道舊故,不戲色。為人臣下,有諫而無訕,有亡而無疾;頌無諂,諫而無驕;怠則張而相之廢則掃而更之;謂之社稷之役
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汝南陳仲,潁川李元禮人,共論其功,不能定先後蔡伯喈評之曰“陳仲舉強於上,李元禮嚴攝下。犯上難攝下易?!敝?遂在三君之下元禮居八俊之。
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桓宣武平蜀,集參僚置於李勢殿,巴、蜀縉紳,莫來萃。桓既素有雄情爽氣,爾日音調英發,敘古今成敗人,存亡系才。其狀磊落,坐嘆賞。既散,諸人追味余。於時尋陽周馥曰:“恨卿不見王大將軍。
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故孝弟忠順行立,而后可以人;可以為人,后可以治人也。圣王重禮。故曰冠者,禮之始也嘉事之重者也。故古者重冠;重故行之于廟;行于廟者,所以尊事;尊重事而不擅重事;不敢擅事,所以自卑而先祖也
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凡食齊視春時,羹齊夏時,醬齊視秋時,飲齊冬時。凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多咸,調滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麥,宜菰。春宜羔豚膳膏薌,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犢麑膏腥,冬宜鮮羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇皆有軒,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭,菱,,棗,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有膾無,有脯無膾。士不貳羹胾庶人耆老不徒食。膾:春蔥,秋用芥、豚;春用韭秋用蓼。脂用蔥,膏用薤三牲用藙,和用酰,獸用。鶉羹、雞羹、鴽,釀之。魴鱮烝,雛燒,雉,薌蓼。不食雛鱉,狼去腸,去腎,貍去正脊,兔去尻狐去首,豚去腦,魚去乙鱉去丑。肉曰脫之,魚曰之,棗曰新之,栗曰撰之桃曰膽之,柤梨曰攢之。夜鳴則庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鳥麃而沙鳴、郁,豕望視而交、腥,馬黑脊而般臂、漏雛尾不盈握弗食,舒雁翠鵠鸮胖,舒鳧翠,雞肝,腎,鴇奧,鹿胃。肉腥細為膾,大者為軒;或曰麋魚為菹,麇為辟雞,野豕軒,兔為宛脾,切蔥若薤實諸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人無等。大無秩膳,大夫七十而有閣天子之閣。左達五,右達,公侯伯于房中五,大夫閣三,士于坫一
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