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孔子侍坐于哀,哀公曰:“敢問道誰為大?”孔子然作色而對曰:“之及此言也,百姓德也!固臣敢無辭對?人道,政為大”公曰:“敢問何為政?”孔子對曰“政者正也。君為,則百姓從政矣。之所為,百姓之所也。君所不為,百何從?”公曰:“問為政如之何?”子對曰:“夫婦別父子親,君臣嚴。者正,則庶物從之。”公曰:“寡人無似也,愿聞所以三言之道,可得聞?”孔子對曰:“之為政,愛人為大所以治愛人,禮為;所以治禮,敬為;敬之至矣,大昏大。大昏至矣!大既至,冕而親迎,之也。親之也者,之也。是故,君子敬為親;舍敬,是親也。弗愛不親;敬不正。愛與敬,政之本與!
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儒有澡而浴德,陳而伏,靜而之,上弗知;粗而翹之又不急為也不臨深而為,不加少而多;世治不,世亂不沮同弗與,異非也。其特獨行有如此。
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凡食視春時,齊視夏時醬齊視秋,飲齊視時。凡和春多酸,多苦,秋辛,冬多,調以滑。牛宜稌羊宜黍,宜稷,犬粱,雁宜,魚宜菰春宜羔豚膏薌,夏腒鱐膳膏,秋宜犢膳膏腥,宜鮮羽膳膻。牛修鹿脯,田脯,糜脯麇脯,麋鹿、田豕麇,皆有,雉兔皆芼。爵,,蜩,范芝栭,菱椇,棗,,榛,柿瓜,桃,,梅,杏楂,梨,,桂。大燕食,有無脯,有無膾。士貳羹胾,人耆老不食。膾:用蔥,秋芥、豚;用韭,秋蓼。脂用,膏用薤三牲用藙和用酰,用梅。鶉、雞羹、,釀之蓼魴鱮烝,燒,雉,無蓼。不雛鱉,狼腸,狗去,貍去正,兔去尻狐去首,去腦,魚乙,鱉去。肉曰脫,魚曰作,棗曰新,栗曰撰,桃曰膽,柤梨曰之。牛夜則庮,羊毛而毳、,狗赤股躁、臊,麃色而沙、郁,豕視而交睫腥,馬黑而般臂、,雛尾不握弗食,雁翠,鵠胖,舒鳧,雞肝,腎,鴇奧鹿胃。肉細者為膾大者為軒或曰麋鹿為菹,麇辟雞,野為軒,兔宛脾,切若薤,實酰以柔之羹食,自侯以下至庶人無等大夫無秩,大夫七而有閣,子之閣。達五,右五,公侯于房中五大夫于閣,士于坫。
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子曰:“天下國家可均,爵祿可辭也,白刃可蹈也中庸不可能也。
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天子、諸侯無事則歲三:一為干豆,二為賓客,三充君之庖。無事而不田,曰敬;田不以禮,曰暴天物。子不合圍,諸侯不掩群。天殺則下大綏,諸侯殺則下小,大夫殺則止佐車。佐車止則百姓田獵。獺祭魚,然后人入澤梁。豺祭獸,然后田。鳩化為鷹,然后設罻羅。木零落,然后入山林。昆蟲蟄,不以火田,不麑,不卵不殺胎,不殀夭,不覆巢
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