　　凡食齊視春時，羹齊夏時，醬齊視秋時，飲齊冬時。凡和，春多酸，夏苦，秋多辛，冬多咸，調滑甘。牛宜稌，羊宜黍，宜稷，犬宜粱，雁宜麥，宜菰。春宜羔豚膳膏薌，宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻。修，鹿脯，田豕脯，糜脯麇脯，麋、鹿、田豕、麇皆有軒，雉兔皆有芼。爵鷃，蜩，范，芝栭，菱，，棗，栗，榛，柿，瓜，，李，梅，杏，楂，梨，，桂。大夫燕食，有膾無，有脯無膾。士不貳羹胾庶人耆老不徒食。膾：春蔥，秋用芥、豚；春用韭秋用蓼。脂用蔥，膏用薤三牲用藙，和用酰，獸用。鶉羹、雞羹、鴽，釀之。魴鱮烝，雛燒，雉，薌蓼。不食雛鱉，狼去腸，去腎，貍去正脊，兔去尻狐去首，豚去腦，魚去乙鱉去丑。肉曰脫之，魚曰之，棗曰新之，栗曰撰之桃曰膽之，柤梨曰攢之。夜鳴則庮，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、臊，鳥麃而沙鳴、郁，豕望視而交、腥，馬黑脊而般臂、漏雛尾不盈握弗食，舒雁翠鵠鸮胖，舒鳧翠，雞肝，腎，鴇奧，鹿胃。肉腥細為膾，大者為軒；或曰麋魚為菹，麇為辟雞，野豕軒，兔為宛脾，切蔥若薤實諸酰以柔之。羹食，自侯以下至于庶人無等。大無秩膳，大夫七十而有閣天子之閣。左達五，右達，公侯伯于房中五，大夫閣三，士于坫一

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　　子曰：君子不以辭人。故天下道，則行有葉；天下無，則辭有枝。是故君子有喪者之側不能賻焉，不問其所費于有病者之，不能饋焉則不問其所；有客，不館，則不問所舍。故君之接如水，人之接如醴君子淡以成小人甘以壞小雅曰：‘言孔甘，亂用餤。’”曰：“君子以口譽人，民作忠。故子問人之寒則衣之；問之饑，則食；稱人之美則爵之。國曰：‘心之矣，于我歸。’”子曰“口惠而實至，怨菑及身。是故君與其有諾責，寧有已怨國風曰：‘笑晏晏，信旦旦，不思反；反是不，亦已焉哉’”子曰：君子不以色人；情疏而親，在小人穿窬之盜也？”子曰：情欲信，辭巧。

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　　郗嘉賓謝太傅曰：林公談何如公？”謝雲“嵇公勤著，裁可得去。”又問：殷何如支？謝曰：“正有超拔，支過殷。然亹論辯，恐殷制支。

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