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凡食齊視春時,羹齊夏時,醬齊視秋時,飲齊冬時。凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多咸,調滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麥,宜菰。春宜羔豚膳膏薌,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犢麑膏腥,冬宜鮮羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇皆有軒,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭,菱,,棗,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有膾無,有脯無膾。士不貳羹胾庶人耆老不徒食。膾:春蔥,秋用芥、豚;春用韭秋用蓼。脂用蔥,膏用薤三牲用藙,和用酰,獸用。鶉羹、雞羹、鴽,釀之。魴鱮烝,雛燒,雉,薌蓼。不食雛鱉,狼去腸,去腎,貍去正脊,兔去尻狐去首,豚去腦,魚去乙鱉去丑。肉曰脫之,魚曰之,棗曰新之,栗曰撰之桃曰膽之,柤梨曰攢之。夜鳴則庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鳥麃而沙鳴、郁,豕望視而交、腥,馬黑脊而般臂、漏雛尾不盈握弗食,舒雁翠鵠鸮胖,舒鳧翠,雞肝,腎,鴇奧,鹿胃。肉腥細為膾,大者為軒;或曰麋魚為菹,麇為辟雞,野豕軒,兔為宛脾,切蔥若薤實諸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人無等。大無秩膳,大夫七十而有閣天子之閣。左達五,右達,公侯伯于房中五,大夫閣三,士于坫一
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子曰:“大不親其所賢,而其所賤;民是以失,而教是以煩《詩》云:‘彼我則,如不我得執我仇仇,亦不力。’《君陳》:‘未見圣,若弗克見;既見圣亦不克由圣。’
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傳曰:“有從輕而,公子之妻為其皇姑。從重而輕,為妻之父母有從無服而有服,公子妻為公子之外兄弟。有有服而無服,公子為其之父母。”傳曰:“母,則為繼母之黨服;母,則為其母之黨服。為母之黨服,則不為繼母黨服。
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天道至教,圣人至。廟堂之上,罍尊在阼犧尊在西。廟堂之下,鼓在西,應鼓在東。君阼,夫人在房。大明生東,月生于西,此陰陽分、夫婦之位也。君西犧象,夫人東酌罍尊。交動乎上,樂交應乎下和之至也。禮也者,反所自生;樂也者,樂其自成。是故先王之制禮以節事,修樂以道志。觀其禮樂,而治亂可知。蘧伯玉曰:“君子之達,故觀其器,而知其之巧;觀其發,而知其之知。”故曰:“君子其所以與人者。
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親始死,雞徒跣,扱上衽,手哭。惻怛之心痛疾之意,傷腎肝焦肺,水漿不口,三日不舉火故鄰里為之糜粥飲食之。夫悲哀中,故形變于外,痛疾在心,故不甘味,身不安也
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王長史與大司書,道淵源“識致處,足副時談。
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