　　凡食齊視春時(shí)，齊視夏時(shí)，醬齊視秋，飲齊視冬時(shí)。凡和春多酸，夏多苦，秋辛，冬多咸，調(diào)以滑。牛宜稌，羊宜黍，宜稷，犬宜粱，雁宜，魚(yú)宜菰。春宜羔豚膏薌，夏宜腒鱐膳膏，秋宜犢麑膳膏腥，宜鮮羽膳膏膻。牛修鹿脯，田豕脯，糜脯麇脯，麋、鹿、田豕麇，皆有軒，雉兔皆芼。爵，鷃，蜩，范芝栭，菱，椇，棗，，榛，柿，瓜，桃，，梅，杏，楂，梨，，桂。大夫燕食，有無(wú)脯，有脯無(wú)膾。士貳羹胾，庶人耆老不食。膾：春用蔥，秋芥、豚；春用韭，秋蓼。脂用蔥，膏用薤三牲用藙，和用酰，用梅。鶉羹、雞羹、，釀之蓼。魴鱮烝，燒，雉，薌無(wú)蓼。不雛鱉，狼去腸，狗去，貍?cè)フ梗萌ュ?狐去首，豚去腦，魚(yú)乙，鱉去丑。肉曰脫，魚(yú)曰作之，棗曰新，栗曰撰之，桃曰膽，柤梨曰攢之。牛夜則庮，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、臊，麃色而沙鳴、郁，豕視而交睫、腥，馬黑而般臂、漏，雛尾不握弗食，舒雁翠，鵠胖，舒鳧翠，雞肝，腎，鴇奧，鹿胃。肉細(xì)者為膾，大者為軒或曰麋鹿魚(yú)為菹，麇辟雞，野豕為軒，兔宛脾，切蔥若薤，實(shí)酰以柔之。羹食，自侯以下至于庶人無(wú)等大夫無(wú)秩膳，大夫七而有閣，天子之閣。達(dá)五，右達(dá)五，公侯于房中五，大夫于閣，士于坫一

神明在凡間的日子

子車(chē)瑞雪

　　凡治人之道，莫急禮。禮有五經(jīng)，莫重于。夫祭者，非物自外至也，自中出生于心也；怵而奉之以禮。是故，賢者能盡祭之義。賢者祭也，必受其福。非世謂福也。福者，備也；者，百順之名也。無(wú)所順者，謂之備。言：內(nèi)于己，而外順于道也。臣以事其君，孝子以事親，其本一也。上則順鬼神，外則順于君長(zhǎng)，則以孝于親。如此之謂。唯賢者能備，能備然能祭。是故，賢者之祭：致其誠(chéng)信與其忠敬，之以物，道之以禮，安以樂(lè)，參之以時(shí)。明薦而已矣。不求其為。此子之心也。祭者，所以養(yǎng)繼孝也。孝者畜也。于道不逆于倫，是之謂。是故，孝子之事親也有三道焉：生則養(yǎng)，沒(méi)喪，喪畢則祭。養(yǎng)則觀順也，喪則觀其哀也，則觀其敬而時(shí)也。盡此道者，孝子之行也。既自盡，又外求助，昏禮也。故國(guó)君取夫人之辭：“請(qǐng)君之玉女與寡人有敝邑，事宗廟社稷。此求助之本也。夫祭也，必夫婦親之，所以備內(nèi)之官也；官備則具備水草之菹，陸產(chǎn)之醢，物備矣；三牲之俎，八之實(shí)，美物備矣；昆蟲(chóng)異，草木之實(shí)，陰陽(yáng)之備矣。凡天之所生，地所長(zhǎng)，茍可薦者，莫不在，示盡物也。外則盡，內(nèi)則盡志，此祭之心。是故，天子親耕于南，以共齊盛；王后蠶于郊，以共純服。諸侯耕東郊，亦以共齊盛；夫蠶于北郊，以共冕服。子諸侯非莫耕也，王后人非莫蠶也，身致其誠(chéng)，誠(chéng)信之謂盡，盡之謂，敬盡然后可以事神明此祭之道也。及時(shí)將祭君子乃齊。齊之為言齊。齊不齊以致齊者也。以君子非有大事也，非恭敬也，則不齊。不齊于物無(wú)防也，嗜欲無(wú)止。及其將齊也，防其邪，訖其嗜欲，耳不聽(tīng)樂(lè)故記曰：“齊者不樂(lè)”言不敢散其志也。心不慮，必依于道；手足不動(dòng)，必依于禮。是故君之齊也，專(zhuān)致其精明之也。故散齊七日以定之致齊三日以齊之。定之謂齊。齊者精明之至也然后可以交于神明也。故，先期旬有一日，宮宿夫人，夫人亦散齊七，致齊三日。君致齊于，夫人致齊于內(nèi)，然后于大廟。君純冕立于阼夫人副袆立于東房。君圭瓚祼尸，大宗執(zhí)璋瓚祼。及迎牲，君執(zhí)纼，大夫從士執(zhí)芻。宗婦執(zhí)從夫人薦涚水。君執(zhí)鸞羞嚌，夫人薦豆，此之夫婦親之

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東門(mén)煜喆

　　故朝覲之禮，所以明臣之義也。聘問(wèn)之禮，所使諸侯相尊敬也。喪祭之，所以明臣子之恩也。鄉(xiāng)酒之禮，所以明長(zhǎng)幼之序。昏姻之禮，所以明男女別也。夫禮，禁亂之所由，猶坊止水之所自來(lái)也。以舊坊為無(wú)所用而壞之者必有水?dāng)。灰耘f禮為無(wú)所而去之者，必有亂患。故姻之禮廢，則夫婦之道苦而淫辟之罪多矣。鄉(xiāng)飲酒禮廢，則長(zhǎng)幼之序失，而斗之獄繁矣。喪祭之禮廢則臣子之恩薄，而倍死忘者眾矣。聘覲之禮廢，則臣之位失，諸侯之行惡，倍畔侵陵之?dāng)∑鹨?

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桑天柔

　　天下有王，分建國(guó)，置都立邑，廟祧壇墠而祭之，為親疏多少之?dāng)?shù)。故：王立七廟，一一墠，曰考廟，曰考廟，曰皇考廟，顯考廟，曰祖考廟皆月祭之。遠(yuǎn)廟為，有二祧，享嘗乃。去祧為壇，去壇墠。壇墠，有禱焉之，無(wú)禱乃止。去曰鬼。諸侯立五廟一壇一墠。曰考廟曰王考廟，曰皇考，皆月祭之；顯考，祖考廟，享嘗乃。去祖為壇，去壇墠。壇墠，有禱焉之，無(wú)禱乃止。去為鬼。大夫立三廟壇，曰考廟，曰王廟，曰皇考廟，享乃止。顯考祖考無(wú)，有禱焉，為壇祭。去壇為鬼。適士廟一壇，曰考廟，王考廟，享嘗乃止皇考無(wú)廟，有禱焉為壇祭之。去壇為。官師一廟，曰考。王考無(wú)廟而祭之去王考曰鬼。庶士人無(wú)廟，死曰鬼

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