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公叔燕麗
謝車騎問謝公:“真長至峭,何足乃重?”答曰:是不見耳!阿見子敬,尚使不能已。
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子云:“敬用祭器。故君子以菲廢禮,不以沒禮。”故食禮主人親饋,則客;主人不親饋,客不祭。故君子無禮,雖美不食。《易》曰:“鄰殺牛,不如西之禴祭,實受其。”《詩》云:既醉以酒,既飽德。”以此示民民猶爭利而忘義
蹇乙亥
凡食齊視春時,羹齊視時,醬齊視秋時,飲齊視冬。凡和,春多酸,夏多苦,多辛,冬多咸,調以滑甘。宜稌,羊宜黍,豕宜稷,犬粱,雁宜麥,魚宜菰。春宜豚膳膏薌,夏宜腒鱐膳膏臊秋宜犢麑膳膏腥,冬宜鮮羽膏膻。牛修,鹿脯,田豕脯糜脯,麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有軒,雉兔皆有芼。,鷃,蜩,范,芝栭,菱,,棗,栗,榛,柿,瓜,桃李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有膾無脯,有無膾。士不貳羹胾,庶人耆不徒食。膾:春用蔥,秋用、豚;春用韭,秋用蓼。脂蔥,膏用薤,三牲用藙,和酰,獸用梅。鶉羹、雞羹、,釀之蓼。魴鱮烝,雛燒,,薌無蓼。不食雛鱉,狼去,狗去腎,貍去正脊,兔去,狐去首,豚去腦,魚去乙鱉去丑。肉曰脫之,魚曰作,棗曰新之,栗曰撰之,桃膽之,柤梨曰攢之。牛夜鳴庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鳥麃色而沙鳴、,豕望視而交睫、腥,馬黑而般臂、漏,雛尾不盈握弗,舒雁翠,鵠鸮胖,舒鳧翠雞肝,雁腎,鴇奧,鹿胃。腥細者為膾,大者為軒;或麋鹿魚為菹,麇為辟雞,野為軒,兔為宛脾,切蔥若薤實諸酰以柔之。羹食,自諸以下至于庶人無等。大夫無膳,大夫七十而有閣,天子閣。左達五,右達五,公侯于房中五,大夫于閣三,士坫一
閭丘語芹
王司州與殷中軍語,嘆雲:己之府奧,蚤已傾寫而見,殷陳浩汗,眾源未可得測。
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郗超與傅瑗周旋,瑗見其二並總發。超觀之良久,謂瑗曰:小者才名皆勝,然保卿家,終當兄。”即傅亮兄弟也
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