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遲丹青
明帝問周伯仁:“長何如人?”答曰:“是千斤犗特。”王公笑言。伯仁曰:“不如卷牸,有盤辟之好。
經從露
子之事親:三諫而不聽則號泣而隨之君有疾,飲藥臣先嘗之。親疾,飲藥,子嘗之
南宮雪
郗公值永嘉喪亂,在鄉裏窮餒。鄉人以公名德,傳共飴。公常攜兄子邁及外生周翼二兒往食。鄉人曰:“各自饑困以君之賢,欲共濟君耳,恐不兼有所存。”公於是獨往食,含飯著兩頰邊,還吐與二兒。並得存,同過江。郗公亡,翼剡縣,解職歸,席苫於公靈床,心喪終三年
玉雁蘭
凡食齊視春時羹齊視夏時,醬齊秋時,飲齊視冬時凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多,調以滑甘。牛宜,羊宜黍,豕宜稷犬宜粱,雁宜麥,宜菰。春宜羔豚膳薌,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犢麑膳膏腥冬宜鮮羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭菱,椇,棗,栗,,柿,瓜,桃,李梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,膾無脯,有脯無膾士不貳羹胾,庶人老不徒食。膾:春蔥,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂蔥,膏用薤,三牲藙,和用酰,獸用。鶉羹、雞羹、鴽釀之蓼。魴鱮烝,燒,雉,薌無蓼。食雛鱉,狼去腸,去腎,貍去正脊,去尻,狐去首,豚腦,魚去乙,鱉去。肉曰脫之,魚曰之,棗曰新之,栗撰之,桃曰膽之,梨曰攢之。牛夜鳴庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊鳥麃色而沙鳴、郁豕望視而交睫、腥馬黑脊而般臂、漏雛尾不盈握弗食,雁翠,鵠鸮胖,舒翠,雞肝,雁腎,奧,鹿胃。肉腥細為膾,大者為軒;曰麋鹿魚為菹,麇辟雞,野豕為軒,為宛脾,切蔥若薤實諸酰以柔之。羹,自諸侯以下至于人無等。大夫無秩,大夫七十而有閣天子之閣。左達五右達五,公侯伯于中五,大夫于閣三士于坫一
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